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ANTIPASTI, PRIMI PIATTI

Vellutata di lenticchie rosse

Mi piacciono le vellutate perché sono leggere, gustose e possono essere arricchite in tanti modi. Questa che vi propongo è una vellutata di lenticchie rosse che ho servito con dei crostini di pane e un filo di olio extra vergine di oliva, che non può mancare in nessuna delle mie vellutate. Servite tiepide o calde, […]

DOLCI

Rose di fine estate con miele e mandorle

Il dolce che vi propongo oggi è un dolce semplice della tradizione Pugliese, che generalmente si prepara nel periodo Natalizio. Io non ho voluto aspettare e, come vuole la tradizione, le ho preparate assieme alla nonna che, visto il periodo, ha avuto da obiettare. Per non deludere lei e tutte le nonne Pugliesi ho voluto […]